Erik´s harrpanna 2009




Eriks (Fd Szabo) harrpanna - för 4 personer

1 kg rensad urtagen harr
ströbröd
smör
3 dl grädde
3 st salladslök i slantar
2 st urgröpta tomater och tärnade
Dill och gräslök
Salt och peppar

Filéa fisken och dra av skinnet. Salta och peppra filéerna och stek dem sedan i smör. Häll sedan på grädden och koka ihop ett par minuter. Tillsätt sedan tomater och salladslök. Låt koka ytterligare i 2-3 minuter. Strö sedan innan serveringen över dill och gräslök.

Till detta serveras nykokt färsk potatis.

Erik




Copyright © Fiskeklubben Nymphen